 |
火曜日 午後5時までの
ご注文は |
 |
木曜日の出荷手配予定 |
|
|
|
|
|
|
料理研究家 香取 薫 について |
1962年東京生まれ。
1985年、ボランティアで訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、本格的に研究を始める。さまざまな地方を歩き、主婦たちから本場の家庭料理を習う。料理教室は1992年創業、2007年南インド料理コース開設。数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出する。ポリシーは日本の気候や日本人の味覚に合う健康的なスパイス使い。スパイスの普及とインド文化紹介に取り組む毎日。1962年東京生まれ。
著書に『インドごはん』（出帆新社）、『うまい、カレー。』（ナツメ社）がある。『チャラカの食卓・二千年前のインド料理』（伊藤武共著、出帆新社）、『たった5つのスパイスで！ インド家庭料理「カレーとサブジ」』（マーブルトロン）を近刊予定。
日本アーユルヴェーダ学会 会員
日本香辛料研究会 会員
|
|
