いろいろな呼び方がありますが「ベルナ」という麺棒と「チャクラ」という台です。
写真は木製です。使う時に伸ばし棒の両側を握ってつかむため、こぶしの高さ分がテーブルから浮くことになり、そのために台には足がついています。棒の方は、握り部分が太いものと細いものとあります。太いものはチャパティ用（生地を大きく伸ばす）、細いものはプーリ用（小さく伸ばす、餃子の皮を作るときにも使えます）、用途別に使い分けることができます。

この道具はインドの家庭には欠かせないものです。毎日毎日これでチャパティーを焼きます。その他にも、プーリやパランタ、はたまたサモサと、いつも大活躍の道具です。とはいうものの、教室では「持っていない方は調理台のステンレスを良く拭いて、ラップの芯を持って伸ばせばＯＫ」とアドバイスをしています。

木製の場合の注意点は表面に傷をつけないようにすることです。引っかかりが出来ると上手く伸ばせません。インドでこれを購入というかたも増えていますが、買う時は表面をよくなでてスムーズでなめらかなものを選んでください。お菓子用に市販されているものを日本で購入するのも良いでしょう。
　
いらないかなと思えば代用も効く、でもあれば腕が上がる・・・そんなアイテムです！

●チャクラ
直径２４cm　高さ４cm
●ベルナ
太・細両方ともに
長さ３５cm

ベルナ・チャクラ　3点セット　

商品番号　40002

申し訳ございません。ただいま在庫がございません。