トップページ > カレー > 大豆カレー > ピリリとスパイスの効いた国産大豆カレー（2人前 400g）
極上の香りを添える魔法の粉（仕上げ用スパイス）付 賞味期限：8日間（製造から） 内容量 ：400g 原材料 ：大豆 ヨーグルト ベジタブルスープストック マスタードオイル ヒーング マスタードシード 鷹の爪 ※クール宅急便でのお届けになります。 大豆カレー２個購入ならばこちらがお得です。 ⇒商品番号 １０２１２ ピリリとスパイスの効いた国産大豆カレー（400g） 2個セット ３５８０円 キーマカレーとのセットならばこちらがお得です。 ⇒商品番号 １０９１２ 本格キーマカレーと国産大豆カレーセット（各１個入り） ３５８０円 その他のセット商品もご用意しています。 左上のメニューから「カレー⇒セット商品」を選択して お得な組み合わせをご確認ください。 上記の２商品については、 下に掲載しています「おすすめ商品」の中から選択できます。
商品番号 10211
商品価格1,890円(税込)
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
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長年ご愛顧いただきました、キーマカレー＆大豆カレーの製造・販売を、
7月30日発送分をもって終了させていただきます。
レシピ付きスパイスその他の物販は継続いたします。
○最終注文受付 7月28日（火）17時まで
○最終入金確認 7月29日（水）17時まで
○最終製造・発送日 7月30日（木）
インド・スパイス料理研究家 香取薫が「スパイス」の仕事に携わって15年以上、延べ500人以上の生徒さんにスパイスの使い方を伝え、またレストランでお食事をお楽しみ頂きました。 原材料はすべて植物性。無添加、化学調味料不使用。出合ったことのない大豆の意外な美味しさに、皆さんとても驚かれます。教室でレストランで大人気メニューをご提供いたします。
カレーの味に最も違いを生むと言われるタマネギ炒めは、甘さを引き出す重要な作業です。玉ねぎは調味料的野菜でコク味成分を持っています。このコク味は、玉ねぎを加熱することでメイラード反応が起きる為に生まれます。メイラード反応とは、糖分とアミノ酸が結びついて起こる現象で、玉ねぎを炒めるとあめ色に変化しますが、これがコク味になるわけです。強火で1/4〜1/5量になるまで数時間かけて、焦がさぬようひとときも目を離さずに、心を込めて炒めています。
冷凍にというご料要望を頂くこともありますが、スパイスの香りと効用を大切に考えており、受注生産をとらせて頂いています。そのため、お作りできる数には制限がございます。
※インド伝統の美用法では、「肌を白く美しくするには、ターメリックを用いる」とされています。インドの女性は、結婚が決まると、ターメリックと豆の粉、ヨーグルトをペースト状にして、肌のお手入れを始めます。