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トップページ > カレー > ピリリとスパイスの効いた国産大豆カレー（2人前　400g）

賞味期限:製造から8日間

（冷凍保存についてはこちら）

お肌つるん♪ベジタリアンの方にもオススメ！ホッコリとした大豆の意外な美味しさを味わえると評判です。
インド・スパイス料理研究家　香取薫が「スパイス」の仕事に携わって15年以上、延べ500人以上の生徒さんにスパイスの使い方を伝え、またレストランでお食事をお楽しみ頂きました。原材料はすべて植物性。無添加、化学調味料不使用。出合ったことのない大豆の意外な美味しさに、皆さんとても驚かれます。教室でレストランで大人気メニューをご提供いたします。

香取薫のインド修行の様子はこちら

カレー製造工程はこちら

1つ1つ丁寧に

　カレースパイスの料理人は全員女性です。ご注文を頂いてから、女性ならではの繊細さで、ひとつひとつ丁寧にお作りしています。　
カレーの味に最も違いを生むと言われるタマネギ炒めは、甘さを引き出す重要な作業です。玉ねぎは調味料的野菜でコク味成分を持っています。このコク味は、玉ねぎを加熱することでメイラード反応が起きる為に生まれます。メイラード反応とは、糖分とアミノ酸が結びついて起こる現象で、玉ねぎを炒めるとあめ色に変化しますが、これがコク味になるわけです。強火で1/4～1/5量になるまで数時間かけて、焦がさぬようひとときも目を離さずに、心を込めて炒めています。　
冷凍にというご料要望を頂くこともありますが、スパイスの香りと効用を大切に考えており、受注生産をとらせて頂いています。そのため、お作りできる数には制限がございます。

安心安全な食材

　メイン食材である大豆は、非遺伝子組み換えの国産限定品でお作りしています。スープストックに至るまで植物性ですので、ベジタリアンの方にも安心してお召し上がりいただけます。添加物と化学調味料は使用しておりません。料理人自らが、「自分の家族にも食べさせたい」そう思える安心な材料だけを使用しています。

お肌つるん♪　ターメリック・豆・ヨーグルトの出合い

　このカレーで使用しているスパイス「ターメリック」（別名ウコン）は、豆、そしてヨーグルト共に摂取することにより、美肌効果を生むといわれています。
　
※インド伝統の美用法では、「肌を白く美しくするには、ターメリックを用いる」とされています。インドの女性は、結婚が決まると、ターメリックと豆の粉、ヨーグルトをペースト状にして、肌のお手入れを始めます。

仕上げは極上の香りを添える魔法の粉で

　「大豆カレー用特製仕上げ用スパイス」をお付けしています。大豆カレー用スパイスは、爽やかな酸味を引き立てる芳味を大切にしています。温めたあと盛り付けの際に振りかけて、素晴らしい香りと共にお召し上がり下さい。

レンジでお手軽に

　作り方は簡単です。袋のままレンジにかけて2分30秒。出来上がると上部から「ポン」という音を立てて、蒸気が勝手に抜ける仕組みになっています。抜けたら出来上がりです。はさみを使わずに、開けることができます。はさみで上部を切り取り、お鍋に移し変えて温めて召し上がっていただくこともできます。


1.殻を取ったエビを入れて豆＆エビカレー		2.フードプロセッサーにかけてディップとして


3.ジャガイモ、カリフラワー（ゆでても揚げてもＯＫ）を加えて、塩・胡椒・ガラムマサラで風味を加えてリッチな野菜いり豆カレー

極上の香りを添える魔法の粉（仕上げ用スパイス）付

賞味期限：8日間（製造から）
内容量　：400g
原材料　：大豆ヨーグルトベジタブルスープストックマスタードオイルヒーングマスタードシード鷹の爪

※クール宅急便でのお届けになります。

大豆カレー２個購入ならばこちらがお得です。
⇒商品番号　１０２１２
　ピリリとスパイスの効いた国産大豆カレー（400g）
　2個セット
　３５８０円

キーマカレーとのセットならばこちらがお得です。
⇒商品番号　１０９１２
　本格キーマカレーと国産大豆カレーセット（各１個入り）
　３５８０円

その他のセット商品もご用意しています。
左上のメニューから「カレー⇒セット商品」を選択して
お得な組み合わせをご確認ください。
上記の２商品については、
下に掲載しています「おすすめ商品」の中から選択できます。
　