スパイス使いの達人・料理研究家香取薫の無添加本格手作りカレーをお届けする通販サイトです

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トップページ > カレー > たっぷり挽肉と生トマトを煮込んだ本格キーマカレー（2人前　400g）

極上の香りを添える魔法の粉（仕上げ用スパイス付）賞味期限:製造から8日間

（冷凍保存についてはこちら）

インド・スパイス料理研究家　香取薫が「スパイス」の仕事に携わって15年以上、延べ500人以上の生徒さんにスパイスの使い方を伝え、またレストランでお食事をお楽しみ頂きました。その中でのダントツ1位メニューを手軽にお楽しみ頂けるようご用意しました。

香取薫のインド修行の様子はこちら

カレー製造工程はこちら

1つ1つ丁寧に

　カレースパイスの料理人は全員女性です。ご注文を頂いてから、女性ならではの繊細さで、ひとつひとつ丁寧にお作りしています。
カレーの味に最も違いを生むと言われるタマネギ炒めは、甘さを引き出す重要な作業です。玉ねぎは調味料的野菜でコク味成分を持っています。
　
　このコク味は、玉ねぎを加熱することでメイラード反応が起きる為に生まれます。メイラード反応とは、糖分とアミノ酸が結びついて起こる現象で、玉ねぎを炒めるとあめ色に変化しますが、これがコク味になるわけです。強火で1/4～1/5量になるまで数時間かけて、焦がさぬようひとときも目を離さずに、心を込めて炒めています。
冷凍にというご料要望を頂くこともありますが、スパイスの香りと効用を大切に考えており、受注生産をとらせて頂いています。
そのため、お作りできる数には制限がございます。

厳選したスパイス

　脂肪を燃焼し体温を調整するカルダモン、殺菌効果が高く強壮効果もあるクローブなど、北インド式の香り高いスパイスで煮込みました。
日本人の体調に合わせたスパイスを、季節ごとに変えて調合しています。

上質な素材

　添加物と化学調味料は使用しておりません。
キーマカレーの要「豚挽肉」は、一度も冷凍していない新鮮で上質な赤身ブロック肉を、このキーマカレーだけのために挽いてもらっています。
油は低力口リーの植物油を使用、じっくりと旨みを味わっていただくために、しっとりとした濃度に仕上げています。しつこくなくもたれず、それでいて重厚な仕上がりです。

仕上げは極上の香りを添える魔法の粉で

　「キーマカレー用特製仕上げ用スパイス」をお付けしています。
キーマ用スパイスは、肉のコクを出すよう調合しており、キーマの味を引き立てる、芳味を大切にしています。温めたあと盛り付けの際に振りかけて、素晴らしい香りと共にお召し上がり下さい。

レンジでお手軽に

　作り方は簡単です。袋のままレンジにかけて2分30秒。
出来上がると上部から「ポン」という音を立てて、蒸気が勝手に抜ける仕組みになっています。抜けたら出来上がりです。はさみを使わずに、開けることができます。はさみで上部を切り取り、お鍋に移し変えて温めて召し上がっていただくこともできます。


1.ご飯とキーマカレーを混ぜてドライカレーに。　仕上げに目玉焼きをのせて		2.オムレツにかけて


3.ナンにのせて

極上の香りを添える魔法の粉（仕上げ用スパイス）付

賞味期限：８日間（製造日から）　
内容量　：４００g
原材料　：豚ひき肉玉ねぎ生トマトにんにくしょうがチキンスープストックグリンピースギー

※クール宅急便でのお届けになります。

キーマカレー２個購入ならばこちらがお得です。
⇒商品番号　１０１１２
　たっぷり挽肉と生トマトを煮込んだ本格キーマカレー
　（2人前 400g） 2個セット

大豆カレーとのセットならばこちらがお得です。
⇒商品番号　１０９１２
　本格キーマカレーと国産大豆カレーセット（各１個入り）
　３５８０円

その他のセット商品もご用意しています。
左上のメニューから「カレー⇒セット商品」を選択して
お得な組み合わせをご確認ください。
上記の２商品については、
下記掲載の「おすすめ商品」の中から選択できます。
　